Zutaten für 4 Pers.
2 Gläser Rotebete
500g Hühnerherzen
500g Hühnermägen
1 große Zwiebel
3 Boullion Pur Huhn 😂 oder Instantbrühe
1,5 l Wasser
3 EL getr. Majoran
1. Hühnermägen waschen und halbieren.
2. Ca. 1,5 Liter Wasser aufsetzen. Flüssigkeit von einem Glas Rotebeete und Brühe sowie die Zwiebeln reingeben und aufkochen.
3. Die Hühnermägen in den kochenden Sud geben und ca. 1 Stunde leicht köcheln lassen.
4. Die Hühnerherzen waschen und evtl. etwas appetitlicher schneiden.
5. Die Rotebeete würfeln und beiseite stellen.
6. Nach ca. 1 Stunde Kochzeit der Mägen die Herzen hinzugeben und mind. 30 Minuten kochen lassen.
7. Nach der halben Stunde die gewürfelte Rotebeete zusammen mit dem restl. Rotebeetewasser und Majoran hinzufügen.
8. Ca. 10 Min. auf kleinster Stufe ziehen lassen.